In de Val di Noto, op het grondgebied van Modica, een Unesco-erfgoedstad, op een strategische positie op 4 km van de stad, is Il Baglio dell’ulivo het resultaat van een zorgvuldige renovatie van een oude Baglio, een landelijke structuur die typisch is voor het gebied.

Het pand heeft een bepaalde historische waarde, en er is o.a. een privé-kapel die er deel van uitmaakt. Het is hersteld met een zorgvuldige conservatieve restauratie en technieken geïnspireerd op de principes van bio-architectuur, om de oorspronkelijke smaak te behouden. Kastanje balken, waarvan sommige zijn teruggewonnen, daken van riet, met geluidsabsorberende en isolerende eigenschappen, maar ook structureel resistent en flexibel aan de dezelfde tijd; Kalkpleisters gekleurd met aarde en natuurlijke pigmenten met typische mediterrane kleuren, muren in zichtbare kalksteen, vloeren in ter plaatse gegoten aardewerk en in de zogenaamde “peksteen” waarvan de specifieke definitie die van goudsteen is, typisch voor de Hyblaean-barok, dat is een zwartbruine kalksteen uit delen van gesteente die worden doorkruist door asfaltlagen, terwijl buiten de patio een groot formaat lokale kalksteenverharding is teruggevonden.